Яйця з курячою печінкою
Знадобиться
2 курячих яйця,120 грам курячої печінки,
2 ч.л. вершкового масла,
25 грам листя зеленого салату,
кріп, сіль.
Як готувати
Відварити яйця круто, очистити від шкаралупи, розрізати вздовж і дістати жовтки.Курячу печінку вимити, почистити і порізати на невеликі шматки. Розтопити в сковороді вершкове масло і обсмажити в ньому шматки печінки до повної готовності. Остудити. У глибоку тарілку викласти яєчні жовтки і готову курячу печінку і розім'яти всі разом виделкою. Кріп вимити, дрібно нарізати і додати в печінкову суміш. Гарненько все перемішати.
З отриманої маси змоченими у воді руками сформувати кульки такої величини, щоб вони помістилися б в поглиблення яєчних білків. Білки укласти на блюдо на листя салату і помістити в них печінкові кульки.
