Яйця зі шпинатом

Нагрівати в сковороді ОМ, згасити шпинат зі сметаною і сіллю.

У цей час змастити формочки вершковим маслом і поставити їх в глибоку велику форму. Закип'ятити воду і залити її так, щоб доходила до середини формочок.

Тушкований шпинат розподілити по формах, зверху розбити яйце. У кожну порцію налити по 1 ст.л. молока або вершків.

Прибрати в розігріту духовку до тих пір, поки яйце не схопиться.