Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Яйця, запечені під молочним соусом

Яйця, запечені під молочним соусом

Знадобиться

8 яєць

100 г пшеничного хліба

40 г вершкового масла

50 г сиру

3% -й оцет за смаком

для молочного соусу:

400 мл молока

40 г вершкового масла

50 г пшеничного борошна

сіль за смаком

Як готувати

Яйця зварити без шкаралупи. Для цього додати у воду сіль і оцет (10 г солі і 50 г оцту на 1 літр води), довести її до кипіння, розмішати таким чином, щоб у центрі утворилася воронка і одне за іншим вбити туди яйця. Варити 3-3,5 хвилини. Приготувати соус. Для цього борошно спасерувати в сковороді з розігрітим маслом, охолодити, ввести тепле молоко, посолити і проварити, помішуючи, 5 хвилин. У хліба видалити скориночки, нарізати його невеликими прямокутними шматочками товщиною близько 0,5 см і обсмажити з двох сторін. Потім укласти хліб на змащену маслом сковороду, на нього - варені яйця, залити все молочним соусом, посипати сиром і запікати 10-15 хвилин до утворення золотистої скоринки.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Котлети з молочним соусом

221 30168

Раки, запечені під молочним соусом

211 44016

Сирні кульки з полуницею і карамельно-молочним соусом

165 53767