Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Яєчня "хохлушка і хохол"

Яєчня "хохлушка і хохол"

Як готувати

Очистити буквально 3 середніх картоплини. Пристойно так сала (свіжого або солоного) порізати пластиками або кубиками і кинути на гарячу сковороду, щоб витопився жир. У цей час тонкими-тонкими кружечками нарізати картоплю. Жир витопився, кидаємо картоплю і смажимо практично до готовності. Так як її небагато, а сковорода широка, робиться це хвилин за 7. У процесі можна рубаного лука кинути, якщо любите. Посолити. Далі збиваємо 3 яйця з сіллю і трохи молока (приблизно за принципом на 1 яйце 2 шкарлупки молока або трохи більше), посолити. Картоплю лопаткою рівномірно розподілити і акуратно влити яйця. Зменшити вогонь, що не розмішувати, накрити кришкою і готувати до повного загустіння. Принцип такий: жир знизу повинен піднятися нагору, на яйця і розподілитися там. Повторюю: чи не розмішувати!

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Відкритий пиріг з картоплею пончіта

154 39061

Суп помідорний

203 52201

Тортілья з ковбасою

185 56165