Консервована цвітна капуста
Знадобиться
На 4-ри літрові банки: Приблизно 3 головки цетной капусти 4 великих моркви 1 головка часнику лавровий лист, перець горошок, петрушка, ріпчаста цибуля. Для розсолу: 7 склянок води 1 склянка цукру 1 склянка оцту 2 столові ложки соліЯк готувати
Цвітну капусту промити, обрізати суцвіття на маленькі букети на залишаючи довгих плодоніжок. У киплячу воду опустити підготовлену цетную капусту, і парити 8 хвилин.Попередньо готуємо банки: на дно банки укладаємо петрушку, запашний перець, лавровий лист, часник (десь по 2 зубки на кожну банку), ріпчаста цибуля нарізаний кільцями і моркву також нарізану кільцями.
Коли капуста пропарити, виймаємо її шумівкою в миску, даємо трохи охолонути і щільно укладаємо в банки, намагаючись не поламати суцвіть. Все це заливаємо гарячим розсолом і стерилізуємо протягом 8-ми хвилин і закочує.
Повірте виходить дуже смачна закуска.
