Лечо болгарське
Знадобиться
2 кг солодких перців,1 кг помідорів,
1 кг цибулі,
1 кг моркви,
1 склянка цукру,
сіль за смаком,
1 стакан рослинного масла,
оцет за смаком.
Як готувати
Морква потерти на крупній тертці, помідори та перці порізати квадратиками, цибулю півкільцями. Всі залишити хвилин на 5, щоб дало сік. Потім поставити на середній вогонь, додати цукор, сіль і рослинне масло. Варити 15-20 хвилин. Наприкінці варіння додати оцет. Закатати лечо болгарське гарячим в стерилізовані банки.
