Whole-wheat хліб
Знадобиться
1 1/8 чашки води2 ст.л. раст або слив. масла
1 1/2 ч.л. солі
2 ст.л. меду або патоки
2 1/2 чашки whole-wheat борошна
1/2 чашки суміші для житнього хліба (у нас продають для хлібопічок) або all-purpose борошна
2 ч.л. сухих дріжджів
1 1/2 ст.л. насіння кмину - за бажанням, додавати після того, як тісто замісити.
Як готувати
Спочатку всі рідкі інгредієнти, потім борошно, дріжджі зверху в воронку покласти. Можна додати2-3 ст.л. клейковини, але у мене і так хліб підходить добре. Він виходить досить щільний, але
випікається добре. Різати потрібно тільки після охолодження.
