Бефстроганов з рисом

Нам знадобиться:

300 гр. довгозерний рису

1ст. ложка молока

1ст. ложка слів.масла

1 пучок зеленої цибулі

250 гр.шампіньонов (краще свіжі)

2 яйця, сіль,

соняшникова олія

3 ст.л. соєвого соусу

500 гр. свинини

по 1 ст.ложке зелених і червоних зерен перцю

зелень

Зварити рис і відкинути на друшлаг. Яйця збити з молоком і злегка посолити. Розігріти на сковорідці слив. масло і спекти тонкі омлети. Скачати омлети рулетиками і нарізати смужками.

Печериці нарізати скибочками, зелену цибулю - смужками по косою.

Підсмажити м'ясо в соняшниковій олії (попередньо порізавши на смужки). Додати гриби, цибулю і тушкувати близько 5 мін.Пріправіть соєвим соусом і зернами перцю. Розкласти бефстроганов по тарілках разом з рисом і яєчними рулетиками, прикрасити зеленню і подати на стіл.