Знадобиться
400 гр. телятини (без жиру і жив),200 гр. печериць,
1 цибулина,
2 ч. Ложки борошна,
50 гр. вершкового масла,
150 мл. білого сухого вина,
200 гр. вершків,
2 - 3 гілочки чебрецю,
2 - 3 гілочки базиліка,
2 - 3 гілочки петрушки,
сіль, перець.
Як готувати
М'ясо нарізати тонкими скибочками, посолити, поперчити, обсипати борошном. Цибулину дрібно посікти. Гриби нарізати соломкою. М'ясо обсмажити з усіх боків на розігрітій сковороді, викласти на тарілку. Цибулю і гриби згасити 5 - 7 хвилин, додати вино, прокип'ятити 3 - 5 хвилин, додати вершки, посолити, поперчити, додати зелень, покласти м'ясо і на повільному вогні довести до кипіння. На гарнір приготувати смажену картоплю або картопляні крокети 
