Кулінарні рецепти » Різне » 2002 Рік » Мусака з баклажанів

Мусака з баклажанів

Знадобиться

баклажани - 800г- рис - 80г- рослинне масло - 100мл- ріпчаста цибуля - 100г- помідори - 200г- борошно - 40г- молоко - 200мл- яйця - 2шт- чорний мелений перець, петрушка, сіль

Як готувати

Баклажани нарізати тонкими поздовжніми скибочками, посолити і через 30 хвилин відцідити гіркий сік. Посмажити до напівготовності в олії. У тому ж жирі згасити до м'якості подрібнену цибулю. До нього додати рис, помідори, і налити трохи води. Варити до розбухання рису. У деко, на дно якого покладені нарізані кружальцями помідори, покласти половину смажених баклажанів, посипати дрібно нарізаною зеленню, на них - шар рису, покрити рештою баклажанами, зверху покрити тонкими шматочками помідорів (для краси) .Запечь до рум'янцю. Залити соусом з пассерованной борошна, молока і яєць і запекти ще раз.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Мусака з кабачків

171 63676

Мусака з м'яса і кабачків

69 63677

Мусака по грецьки

200 63678