Пампушки до м'яса
Знадобиться
185г борошна, 1 / 2ч.л. пекарського порошку, 65г вершкового масла, 125мл молока, 1ч.л. сушеної зеленіЯк готувати
Борошно просіяти з пекарського порошку і порубати з маслом в крихту, влити все молоко і перемішати, додати зелень і вимішувати тісто, щоб стало придатним для розкачування. Розкачати шаром 1 см, вирізати пампушки.Такі пампушки я роблю замість хліба до тушкованого в духовці м'яса. За 15-20 хвилин до того, як вийняти м'ясо, розкладаю пампушки на м'ясі, змащую молоком. Пампушки готові, коли підрум'яняться і добре підійдуть.
Випікати окремо від м'яса треба при 240 DGC 10 хвилин.
Замість сушеної зелені можна класти в тісто кмин, сушений часник, свіжу зелень, мелену паприку.
