Різдвяні зірки по-швейцарськи

Начинка:

2,5 склянки обсмаженого очищеного мигдалю,

100 г гіркого шоколаду,

1,25 склянки цукру,

1 ч.л. кориці,

3 ст.л. борошна,

3 яєчні білки

Мигдаль і шоколад провернути через м'ясорубку. Змішати цукор, корицю і борошно. Збити яєчні білки до міцної піни. Змішайте всі компоненти, поки вони не стануть добре триматися разом.

Виріжте з тіста зірочки, випікайте за Вашим звичайним рецептом. Охолодіть.

Посипте печива цукром, потім красивою гіркою розкладіть начинку. Залиште на 1,5-2 години, щоб начинка підсохла. Потім випікайте 15-20 хвилин при 140-150 град.