Сирно-фруктового торта

Інгредієнти:

200 г фруктів (ківі, персик, ананас)

20 г дієтичного фруктового соку

3 ст. ложки желатину

750 г сиру

40 мл вершків

сік 1 лимона + 1 апельсина

замінник цукру (жіддкій)

1 пачка ванільного цукру

Приготування:

На дно круглої форми викладемо фрукти. Фруктовий сік зварити з 1 ст. л. желатину і обережно вилити на фрукти. Залишимо остигати. Сир смешиваем з половиною вершків, лимонним і апельсиновим соком і ванільним цукром. Можна додати лимонну цедру.Остаток желатину змішати з водою (приблизно 100мл) і додати до сиру. Потім по-смаку замінник цукру. Якщо фруктове желе повністю охололо, викладемо на нього сирну масу і поставимо на 3 - 5 годин в холодильник. Перед подачею на стіл покладемо форму на 2-3 хв. в теплу воду або ножем обережно відділимо торт від стінок форми. На верх форми покласти тарілку і перевернути торт. Решта вершки збити і прикрасити торт.

Я беру більше фруктів, ніж вказано в рецепті. Ріжу їх на маленькі кубики або часточки і додаю в сирну масу. Торт виходить очеь красивий і смачний.