Ананас допоможе боротися з раком

Речовина, вивчене вченими, бромелін, що міститься в ананасах, - багате джерело ензимів і використовується для освітлення пива, обробки шкіри та є поширеним інгредієнтом м'ясних маринадів, оскільки володіє здатністю пом'якшувати м'ясо.

Група фахівців виявила, що ця речовина також володіє фармакологічними здібностями і може активізувати певні клітини в організмі, в той же час блокуючи імунну діяльність інших клітин.

Провідна дослідження доктор Трейсі Мінотті сказала: "Ми підозрювали, що різні речовини в цій суміші можуть бути відповідальні за біологічні здібності бромелін. У пошуку цих речовин ми знайшли два білки CCS і CCZ, які здатні блокувати ріст різних пухлин, включаючи пухлину грудей, легенів, прямої кишки, яєчників і меланому".

На замітку

Ананасовий молочний коктейль

29 липня 2005