Аргентинська кухня
Як готувати
При згадці про аргентинської кухні відразу приходять на розум все ті ж італійські емігранти, яким так полюбилася ця частина американського континенту. Саме тому у аргентинців така пристрасть до макаронів в різних їх проявах. На південноамериканської землі є свої макаронники - аргентинці.Вихід до океану, а також дуже розвинене тваринництво дозволяють аргентинським кухарям готувати страви, здатні задовольнити самого вишуканого гурмана. Креветки по-римському, смажені, варені, тушковані, копчение- "гострі" устриці, "гірчичний" курча (а також курчата на пару, з печерицями, з паприкою, з мигдалем, із зеленню, замочені в пиві), баранячі реберця, пінчос або ЧУРРАСКО (місцевий шашлик), холодний суп гаспачо з протертих помідорів і огірків, печериці в киплячому вині і т.д. Це лише дуже короткий перелік типових аргентинських страв. А адже вони можуть бути не тільки аргентинськими. Після подорожі по аргентинських ресторанам у вас може скластися враження, що ви відвідали більшість країн Південної Америки настільки люблять місцеві кухарі "займати" рецепти у своїх сусідів по континенту. Так що з подорожі ви можете повернутися фахівцем з мексиканської, перуанської, бразильської, чилійської кухні.
Рецепти аргентинської кухні
