В європі перестануть мити яйця
Як готувати
Згідно новій директиві Європейського Союзу, з першого січня 2007 найбільші естонські виробники м'яса птахи не будуть більше мити яйця перед тим як упакувати їх для продажу.Яйця, які надійдуть у продаж з нового року, будуть брудніше звичайних, через те, що вони не будуть оброблені водою, як це робилося раніше. Таке нововведення стосується в першу чергу яєць А-класу. Ні в одній країні Євросоюзу не можна мити яйця, які надходять безпосередньо на прилавок магазину, зазначає видання.
До липня 2007 подібний перехідний період діє відносно Швеції та Голландії.
Як пояснюють скасування такої процедури самі виробники, шкаралупа захищає вміст яйця, проте сама є дуже чутливою: "Шкаралупа покрита бактеріями, які не шкодять вмісту яйця, поки шкаралупа суха. При митті яєць бактерії можуть разом з вологою потрапити всередину яйця".
Однак, як роз'яснив громадянам Естонії провідний спеціаліст ветеринарно-харчового департаменту Сірьє Сокк, безпосередньо перед вживанням яйця все-таки бажано вимити, оскільки бруд на шкаралупі може потрапити в людський організм, повідомляє Newsru.com
Дивіться також
Курка знесла яйце у формі ложки (фото)
Курки будуть нести яйця з селеном
Німеччина поставила курячий рекорд
21 листопада 2006
