Вегетаріанці товстіють повільніше м'ясоїдів
Як готувати
М'ясоїди, які переходять на вегетаріанську дієту, з часом набирають менше зайвої ваги, ніж ті, хто не міняє своє харчування.До такого висновку прийшли британські вчені. Дослідження проводилося в рамках компанії по боротьбі з раком - відомо, що існує прямий зв'язок між ожирінням і онкологічними захворюваннями.
Вчені з Оксфордського університету вивчили дані по пристрастям у їжі 22 тис. Осіб, зібрані в 1994 - 1999 роках. Респонденти мали різні режими харчування - були мясоедами, рибоїди, суворими і нестрогими вегетаріанцями. Їх зважили, виміряли параметри тіла, вивчили їх дієту і стиль життя. Приблизно через п'ять років, між 2000 і 2003 рр., Вчені повторно оглянули тих же людей.
З'ясувалося, що кожен з них за цей час додав у вазі в середньому по 2 кг, але ті, хто став вживати менше їжі тваринного походження або перейшов на вегетаріанство, набрали приблизно на 0,5 кг зайвої ваги менше. Професор Тім Кі, який очолив команду вчених, розповів, що вже досить давно відомий той факт, що зазвичай вегетаріанці стрункішою м'ясоїдів, але ніколи раніше дослідження не проводилися протяжно в часі. Він додав: "Прийнято вважати, що дієта з низьким вмістом вуглеводів і високим рівнем білка сприяє зниженню ваги. Але ми з'ясували, що менша вага мають люди, які споживають багато вуглеводів і мало білка".
Він також підкреслив, що зайва вага набирають ті, хто отримує мало фізичного навантаження. Це підтверджує, що найефективніший шлях попередження ожиріння - у поєднанні здорової дієти і вправ.
Доктор Колін Уейн, президент Національного форуму з ожиріння, коментуючи результати дослідження, попередив: "Який би ви не дотримувалися дієти, якщо споживати більше калорій, ніж витрачати, ви будете набирати вагу". Він додав, що, незважаючи на результати дослідження, вегетаріанство не є універсальною відповіддю на проблеми із зайвою вагою.
Урсула Аренс, представник Британської дієтичної асоціації, підтвердила, що вегетаріанство не допоможе боротися з уже наявними ожирінням. "Дієта, що складається з чіпсів та шоколаду, теж "вегетаріанська", Але не має ніякого відношення до здорового способу життя і не допоможе скинути зайву вагу". Але, тим не менш, додала вона, зазвичай вегетаріанці вживають в їжу більше фруктів, овочів, бобових і продуктів з цілісних зерен, що корисно для здоров'я, повідомляє Утро.ру.
Дивіться також
Вегетаріанки важать менше м'ясоїдів
Вегетаріанці зраджують своїм принципам
16 березня 2006
