Відкритий чорничний пиріг
Знадобиться
ТЕСТО:1/4 л. молока,
30 гр. дріжджів (краще д-р Еткер),
3 яйця,
125 гр. вершкового розтопленого масла,
100 гр. цукру,
1/2 ч.л. солі,
600 гр. борошна.
НАЧИНКА:
4 ст.л. чорниці,
2 ст.л. цукру
Посипання:
60 гр. мука,
2 ст.л. цукру,
40 гр. сл. масла,
1/2 ч.л. кориці
Як готувати
Дуже добре пекти пиріг до приходу гостей, робиться швидко і смачно з чаєм, тому чорниця трохи з кислинкою.1. Чорницю промити, просушити на газеті і посипати цукром.
2. Змішати всі інгредієнти для отримання тесту.
3. Поставити тісто приблизно на 15 хвилин у тепле місце для підняття.
4. Змастити форму олією, викласти в неї тісто і зверху покласти чорницю
5. Посипати посипкою: борошно змішати з цукром, додати розм'якшене вершкове масло і 1/2 ч.л. кориці і розтерти руками, щоб вийшла пісочна крихта.
6. Зверху чорницю посипати приготованою крихтою і в духовку при 180гр на 40-60 хвилин.
