Газована вода призводить до багатьох захворювань

Провідні експерти в області правильного харчування під керівництвом доктора Маттіаса Шульце провели одне з наймасштабніших досліджень здоров'я жінок. В рамках програми Nurses Health Study, здійснюваної спільно Гарвардським університетом та кількома великими клініками, вони обстежили понад 90 тис. Американок. Результати були вчора опубліковані в Journal of the American Medical Association.

У 1991 р, коли розпочався проект, для нього були відібрані абсолютно здорові жінки. У регулярних опитуваннях вони детально описували свій спосіб життя - звичну дієту, куріння і фізичну активність. А через вісім років серед них був зафіксований 741 випадок захворювання на діабет другого типу (його викликає не брак інсуліну, а неправильне харчування).

Виявилося, що в цьому винні безалкогольні напої - кола і їй подібні газованої води, підсолоджені соки, лимонад і так далі. За інших рівних умов представниці прекрасної статі, що п'ють їх щодня, захворюють діабетом в півтора-два рази частіше (залежно від виду напою), ніж ті, хто вживає їх раз на місяць.

"Приблизно наполовину підвищений ризик появи діабету викликаний надмірною вагою, - говорить доктор Джо-Анн Менсон, співавтор статті. - Але друга половина зумовлена тим, що цукор (міститься в напоях) дуже швидко всмоктується в кров".

Що ж стосується ожиріння, тут з'ясувалася цікава подробиця. Всі учасниці дослідження в середньому погладшали на кілька кілограмів. Якщо місячна доза газованої води залишалася постійною, то жінки за вісім років набирали в середньому трохи більше 3 кг, а ті, хто збільшував споживання напоїв, поважчали на 4-5 кілограмів.

Але харчова промисловість, зрозуміло, відмахнулася від учених. Віце-президент Асоціації виробників напоїв Річард Адамсон назвав статтю підбурюванням і сказав: "По-моєму, ці висновки не мають наукової цінності. Вони не пов'язують ризик з якимось певним компонентом напоїв". Адамсон вважає, що люди повинні самі стежити за тим, скільки калорій вони поглинають.

З другою частиною висловлювання промисловця доктор Менсон погодилася. Солодкі безалкогольні напої - не єдині продукти, які можуть викликати ожиріння і діабет, але їхній вплив, тим не менш, істотно. "Сидячий спосіб життя, харчування фаст-фудом, великі порції, висококалорійна дієта - це дуже важливі чинники, проте підсолоджені напої вносять свій незалежний внесок".

Так само думає і професор Бостонського університету Кароліна Аповіан, автор редакційного коментаря до статті: "Не дивно, що калорійна газована вода викликає ожиріння, але все-таки ці висновки дуже важливі. Я вважаю, що споживачі безалкогольних напоїв повинні звернути на них серйозну увагу".

Але горезвісні споживачі, швидше за все, проігнорують неспокій лікарів. Американців постійно попереджають про небезпеку ожиріння, але вони чомусь його не бояться. Найнебезпечнішими хворобами жителі США, згідно з опитуваннями, вважають рак, СНІД і хвороба Альцгеймера - хоча скільки-небудь кілограмів зайвої ваги носять на собі більше половини населення, повідомляє Утро.ру.

Дивіться також

Газована вода - рецепт жирних дітей

Газована вода призводить до захворювання раком

27 серпня 2004