Гніздечка з пасхальними яйцями з Греції

Борошно просіяти і зробити посередині лунку. Розкришити туди дріжджі, змішати з невеликою кількістю цукру, молока і муки і замісити опару. Накрити рушником і поставити підходити 15 хв. Потім додати розтоплене масло, яйце, сіль і цукор і замісити тісто. Накрити і знову залишити підходити на 15 хв.

Тісто розділити на 18 частин, попудреннимі борошном руками скачаємо їх в валики по 50 см завдовжки. Скрутити їх спіраллю і згорнути в кільце, кінці переплесті.Уложіть гніздечка на деко, змастити збовтати жовтком, вкласти в середину кожного по яйцю і дати тісту 10 миню. підійти.

Духовку розігріти до 210 градусів. Випікати 15-20 хв. на другому рівні знизу.

Після випічки розфарбувати яйця.