Датська ромова баба
Знадобиться
3 яйця;по 150 г цукру і борошна;
3 ст. ложки теплої води;
I склянку вишневого сока;
3-4 ст. ложки рома;
2 желтка;
250 мл слівок;
1 ст. ложка крохмалю.
Як готувати
1. Яйця збийте в піну, обережно, потроху всипте борошно і замісіть тісто.2. Змастіть форму маслом, викладіть тісто і запікайте 4,5-7 (8,5) хвилин. Дайте трохи постояти у формі, охолодіть потім на решітці, вийнявши бабу з форми.
3. Вишневий сік змішайте з 2 ст. ложками рому і опустіть в цю суміш бабу для просочення.
4. Збийте вершки, жовтки і крохмаль, розігрійте, перешкодивши 1-2 рази, але не доводячи до кипіння. Додайте ром. Перед подачею бабу полийте цим соусом.
