За минуле тисячоліття люди стали їсти вдвічі більше
Як готувати
За минуле тисячоліття люди стали їсти майже вдвічі більше своїх предків, виявили американські дослідники. Вони порівняли 52 картини із зображенням новозавітного сюжету "Таємна Вечеря" Христа, написані в різний час з 1000 по 2000 роки нашої ери.Вчені зіставили розмір тарілок і обсяг порцій їжі, яку куштували на останній трапезі Христа його учні-апостоли, а в якості незмінного показника взяли розмір їх голови. За допомогою комп'ютера дослідники прийшли до однозначного висновку - сучасні люди їдять набагато більше предків, і обсяг споживаної їжі збільшувався постійно, із століття в століття.
Таким чином, вважає вчений з американського університету Корнель Брайан Уенсинк, в пристрасті до переїдання і, як наслідок, в ожирінні, яке стало хворобою останніх десятиліть, наші сучасники маю права звинувачувати не лише себе, а й своїх прабатьків. "Ми думаємо, що стали більше їсти тільки останнім часом, - зауважив Уенсинк, - проте дослідження показує, що це - давня тенденція, характерна, як мінімум, для останнього тисячоліття".
За даними дослідження, обсяг основного блюда за цей час збільшився на 69 проц, розмір тарілок - на 66 проц, а шматок хліба став більше майже на чверть. За словами Уенсинк, незважаючи на те, що в Біблії згадується лише вино і хліб, більшість художників воліли зображувати набагато більш багату трапезу, "сервіруючи" стіл і рибою, і бараниною і навіть стравами зі свинини. При цьому з роками трапеза ставала все різноманітнішим.
Остання вечеря Христа залучав художників століттями - цей сюжет зображували на ранньохристиянських іконах, середньовічних фресках, сучасних картинах і настінних панно. Найвідомішим зображенням останньої трапези стала фреска Леонардо да Вінчі "Таємна Вечеря", Написана ним у кінці 15-го століття, повідомляє Ітар-Тасс.
Дивіться також
Скажи мені що ти є і я скажу тобі хто ти
25 березня 2010
