Знадобиться
На 8 порцій:4 великих картоплини
4 столові ложки вершкового масла
чверть чашки жирних вершків
пол-чайної ложки сухої гірчиці
1 чайна ложка свіжого кервеля (або пів-чайної ложки сушеного)
2 чайні ложки дрібно порізаними свіжої петрушки
2 чайні ложки мелконарезанного свіжої цибулі-резанца (шніт-цибулі)
1 чайна ложка мелконарезанного свіжого естрагону (або пів-чайної ложки сушеного)
сіль і перець за смаком
Як готувати
Розігріти духовку до 325 Фаренгейта. Вимиті і осушення картоплини змастити вершковим маслом і наколоти виделкою. Запекти в духовці протягом години або до готовності. Розрізати уздовж навпіл і викласти м'якоть в миску, намагаючись не пошкодити картопляну шкірку. Додати до м'якоті 3 столових ложки масла і всі залишилися інгредієнти і ретельно перемішати. Начинити цим фаршем половинки картопляної шкірки, викласти поверх фаршу шматочок вершкового масла. Розігріти гриль і запекти фарширований картопля під грилем до утворення рум'яної скоринки. 
