Курка "італійський прапор" (3)
Знадобиться
1/2 курячої грудки2 кущика свіжого шпинату (або півпачки морозива)
1 помідор
часник 3 зубчики
імбир свіжий або маринований з банки
соль-перець і улюблені приправи за смаком.
оливкова олія
Як готувати
1. У сковорідку з гарячим маслом кладемо 2 зубчики часнику і весь імбир і обсмажуємо для додання маслу аромату. Викидаємо.2. Кладемо дрібно порізану на шматочки 2-3 см. Курячу грудку і обсмажуємо на НЕ сликом сильному вогні хвилин 7.
3. Тим часом ріжемо листя шпинату, попередньо позбувшись від жорстких стебел. Коли курка підсмажиться, кладемо шпинат і тушкуємо хвилини 3, поки він не подвянет. Солимо, перчимо, додаємо улюблені приправи (пару гілочок чебрецю, наприклад), помішує блюдо для однорідності.
4. До цього моменту у Вас вже дрібно порізаний помідор і дрібно-дрібно нашаткувати залишився зубчик часнику.
5. Вимикаємо вогонь, витягуємо чебрець (якщо Ви його клали) і кидаємо зверху в сковорідку помідор і часник. Ці овочі трохи доходять на що залишився теплі, вони повинні бути майже сирими. Можна трохи підсолити помідор.
6. Все!
Дбайлива господиня для цієї страви може використовувати вчорашню курку (варену або смажену), щоб надати їй новий покращений смак. Тоді час приготування скорочує хвилин на 5.У цьому випадку спочатку кладеться шпинат, а в нього вже дрібно порізана готова курка.
