Курка по-римському
Знадобиться
1 курка300 г копчених сосисок / сардельок
500 мл томатного соку
200 г білого сухого вина
1 цибулина
спеції (майоран, базилік, орегано)
4-5 зубчики часнику
свіжа зелень
5-6 ст.л. раст. масла для обсмажування
Як готувати
На раст. олії обсмажити сосиски / сардельки до рум'яної скоринки, скласти в каструлю, в якій будемо готувати страву.У тому ж маслі обсмажуємо до золотистого кольору порізану на порційні шматочки курку.
Складаємо в ту ж каструлю.
У тому ж маслі обсмажуємо порізану півкільцями цибулину і разом з маслом кладемо до курки і сардельок.
Залити вином і поставити гаситися на повільному вогні 10-15 хвилин.
Заливаємо томатний сік, солимо за смаком. Тушкуємо 35 хвилин.
Закладаємо трави, приправи і тушкуємо ще 5 хвилин.
Додати нарізаний тонкими пластинками часник і відразу вимкнути.
Дати настоятися 5-7 хвилин.
Укласти на блюдо, прикрасити свіжою зеленню і подавати до столу.
