Листкова "веселка" з грибами та сиром (3)

Фото - Фото - Листкова

Знадобиться

Приблизно 600-700 г котлетного фаршу (фарш цибуля зелень яйце)

300-400 г грибів

1 цибулина

1 солодкий перець

2 яйця

100-150 г сиру твердих сортів

сметана

сіль, перець

рослинне масло

фольга

Як готувати

Яйця відварити, остудіть.Промитие гриби нарізати пластинками і смажити в сухій сковороді до випаровування рідини, додати масло, порізану цибулю і смажити до зарум'янювання на середньому огне.В процесі смаження посолити.

Промитий перець нарізати смужками і зварити в невеликій кількості підсоленої води 5-7 хвилин, процідити, остудити.

Сир натерти.

На змащене маслом шматок фольги викласти фарш тонким шаром, змастити за бажанням сметаною-теж тонким шаром, викласти смужки перцю, зверху-третину сиру.

Потім викласти грибну начинку, порізані яйця, трохи присолити, поперчити, посипати ще третю сиру.

Акуратно згортати, починаючи від себе, в рулет, при цьому витягуючи фольгу з під фарша.Виложіть у форму або деко, надати форму.

Випікати при 170-180 градусах хвилин 40-50 або до зарум'янювання.

За 15 хвилин до готовності посипати сиром і додати трохи температуру.

Смачного!