Мюссе з білого шоколаду
Знадобиться
175 г білого шоколаду2 яйця
150 мл жирних вершків
2 ст.л. цукру
2 ст.л. світлого рому або іншого світлого міцного алкоголю
1 ч.л. желатину (5 гр)
Як готувати
Замочити желатин в 2 ч.л. води. Білки збити з дрібкою солі до крутої піни. Збити вершки з цукром. Розтопити шоколад, змішати його зі збитими вершками. Розпустити желатин. Ввести його в шоколадну масу. Акуратно ввести білки. Поставити на холод.Сервіровка: на порційну тарілочку покласти цеглинку темного Мюссе. Обкласти його з бічних сторін тонкими пластинками темного шоколаду або великими шоколадними листочками, а зверху на цю коробочку укласти велику кульку білого Мюссе. Можна увіткнути невеликий листик темного шоколаду або подати ще й з фруктами-ягодами.
Приготувати Мюссе можна за добу. А на сервировочную тарілочку укласти перед подачею. :)))
