Пельмені з сирою картоплею
Знадобиться
Для тіста:Борошно - 1кг,
яйце - 2шт. ,
вода - 200г, сіль.
Для начинки:
Картопля - 500г,
сало свиняче - 100г,
цибулю, сіль, перець.
Як готувати
Такі пельмені готують в моїй родині давно. Рецепт переходить з покоління в покоління. Смак досить незвичайний. Можна використовувати копчене сало. Також ми робимо ці пельмені з сирої капустою. Технологія приготування така ж. Смачного!Спочатку замішуємо тісто: з борошна, води, яєць і солі. Тісто має бути досить крутим, але в теж час ніжним і податливим.
Тепер готуємо начинку: Картопля, сало, цибулю пропускаємо через м'ясорубку, додаємо сіль і перець. Розкачуємо тісто і ліпимо пельмені. Варити 7 - 10 хвилин в капящей підсоленій воді. Подавати з вершковим маслом і сметаною.
