Знадобиться
200 г вершкового масла або маргарину, 3 склянки пшеничного борошна, 1/2 склянки цукру, 1/2 склянки сметани, натерта лимонна кірка.Для начинки: 1 стакан яблучного джему, 3 столові ложки подрібнених цукатів, 1 столова ложка рому.
Як готувати
Просіяне борошно змішати з цукром і натертої лимонної кіркою. Масло разом з борошном порубати ножем, додати сметану, замісити однорідну масу, поставити на годину в холодне місце, потім розкачати два пласти товщиною 1 см і випікати в духовці при середньому жарі до світло-коричневого кольору. Ще гарячий пласт покрити яблучним джемом, покласти зверху інший пласт і нарізати косими шматочками. Нарізані шматочки можна обмазати апельсиновим сиропом, посипати крихтами печива, прикрасити часточками лимонного або апельсинового мармеладу. 
