Пиріг з чотирма сирами і горіхами
Знадобиться
На 8-10 порцій:150 г пісочного тіста
50 г волоських горіхів
4 жовтки
1 пучок зеленої цибулі, дрібно порізаного
200 г вершкового сиру (Філадельфія)
125 г маскапоне
250 г сиру Венследейл або Чеддер
20 г сиру Пармезан, тертого
Як готувати
1. Розігріти духовку до 180 гр С. Розкачати тісто в коло діаметром 23 см, покласти в круглу роз'ємну форму діаметром 20 см так, щоб тісто трохи звисало з країв (воно трохи стиснеться при випічці). Проколоти вилкою в декількох місцях і запікати 20 хвилин.2. Підсмажити горіхи в духовці, іноді помішуючи, протягом 5 хвилин.
3. Змішати жовтки, цибуля, вершковий сир і маскапоне, додати порізані горіхи.
4. Порізати Венследейл і посипати шматочками випечений тісто. Викласти зверху начинку і посипати зверху пармезаном. Запікати 30 хвилин. Дати постояти 10 хвилин і можна подавати.
