Пиріг-піца з пепероні
Знадобиться
На 6 порцій:250 г готового пісочного тіста
3 ст л оливкової олії
450 г ріпчастої цибулі, тонко порізаного
2 зубчики часнику, радавленних
2 банки х 425 г консервованих помідорів у власному соку, дрібно порізаних
1 ч л сушеного орегано
25 г тонко порізаного пепероні
85 г зрілого сиру чеддер, тертого
50 г філе анчоусів в маслі, злити і порізати навпіл
12 чорних маслин
подавати: зелений салат
Як готувати
Якщо анчоуси виявляться занадто солоними, промийте їх у молоці перед тим, як додавати в начинку. Пісочне тісто можна купити, а можна приготувати вдома.1. Розкачати тісто і укласти його у форму діаметром 23 см. Охолоджувати, поки робите начинку. Нагріти масло в сковороді, обсмажити цибулю і часник протягом 15 хвилин до м'якості. Охолодити 10 хвилин, потім викласти на тісто.
2. Розігріти духовку до 200 гр С. Розподілити по луку помідори, посипати орегано і посипати зверху пепероні. Викласти сир і розкласти зверху анчоуси і оливки.
3. Запікати 25-30 міну до готовності тіста. Подавати гарячим або холодним з салатом.
