Кіш з цукіні і кедровими горішками
Знадобиться
На 6-8 порцій:300 г готового пісочного тіста, розморозити
1 цибулина, дрібно порізана
4 ст л оливкової олії
2 цукіні, тонко порізаних
3 яйця
140 мл вершків
75 г швейцарського сиру грювьер, тертого
100 мл молока
50 г кедрових горішків
Як готувати
Підсмажені горішки надають приємний хрускіт цього пирога з ніжною кремовою начинкою.1. Розігріти духовку до 200 гр С. Розкачати тісто і прокласти форму діаметром 23 см. Накрити папером і засипати сухою квасолею. Запікати в духовці 10 хвилин. Дістати папір і квасоля і запікати ще 5 хвилин. Знизити температуру до 150.
2. Тим часом обсмажити цибулю в оливковій олії 10 хв до м'якості. Дістати шумівкою і відкласти. Обсмажити цукіні в тій же сковороді 5 хвилин. Приправити до смаку. Перемішати з цибулею.
3. Змішати яйця, вершки, сир і молоко, приправити за смаком. Викласти цибулю і цукіні у форму з тестом, залити яєчною сумішшю і посипати зверху горішками. Запікати 30-40 хвилин до золотистого кольору. Подавати холодним або гарячим.
Дивіться також
Як робити пісочне тісто
Як зробити основу для пирога з пісочного тіста
