Пиріг з беконом, яіцамі і сосисками
Знадобиться
На 8 порцій:680 г пісочного тіста
6 свинячих сосисок
4 смужки бекону
3 яйця, варені яйця, порізаних на четвертинки
50 г сиру тертого
збите яйце
Як готувати
Після прогулянки і свіжого повітря такий ситний пиріг відмінно підійде.1. Розігріти духовку до 220 гр С. Розкачати половину тіста і прокласти форму діаметром 20 см. Прокласти пергаментом і насипати сухої квасолею. Запікати 10 хвилин, потім прибрати папір і квасолю і запікати ще 5 хвилин. Дати охолонути.
2. Підсмажити під грилем сосиски протягом 15 хв. Коли вони охолонуть, порізати на великі шматки. Підсмажити бекон під грилем і порізати на смужки. Покласти сосиски і бекон в форму. Додати яйця і посипати тертим сиром.
3. Розкачати тісто в коло трохи більшого розміру, ніж форма. Змастити краю збитим яйцем, накрити тістом. Защипнути краю, підрізати надлишок тесту. Зробити невелику дірочку в середині і запікати 15 хвилин. Знизити температуру до 180 гр С, потім запікати ще 15 хвилин. Подавати холодним.
Дивіться також
Як робити пісочне тісто
Як прокладати тестом форму
