Пісочне міні-печиво з пармезанм
Знадобиться
На 40 шт:60г борошна
сіль і перець кайенский
45 г холодного вершкового масла, нарізаного кубиками
60 г сиру пармезан, тертого
Як готувати
Це печиво підійде як основа для маленьких бутербродів і канапе.1. Розігріти духовку до 180 гр С. Змішати в кухонному комбайні борошно, дрібку солі і кайенского перцю, масло, пармезан і добавки, якщо використовуєте. Порубати до утворення тіста.
2. Розкачати тісто до товщини 0.5 см. Вирізати 40 гуртків за допомогою формочки для печива. Покладіть їх на деко, прокладений пергаментом, на відстані 2 см один від одного. Поставити в холодильник на 30 хвилин. Запікати до золотистого кольору 8 хвилин. Повністю дати охолонути на решітці.
На замітку
Це печиво можна запекти заздалегідь - до 2х тижнів до використання. Зберігайте в щільно закритій коробці. Або спечіть їх і заморозьте на строк до 1 місяця до використання. Щоб розморозити, покладіть в розігріту до 200 гр С духовку на 3 хвилини.
Варіанти
Пісочне печиво з пармезаном і розмарином - додайте 1 ч л сушеного розмарину до інгредієнтів.
Пісочне печиво з пармезаном і чорними оливками - додайте 1 ч л дрібно нашаткувати чорних оливок до тесту.
