Пісочне печиво з розмарином
Знадобиться
На 10-12 шт:55 г цукру
1 ч л листя розмарину, дрібно порізаного
115 г м'якого масла
1 лимон, терта цедра
170 г борошна
цукор
Як готувати
1. Розігріти духовку до 150 гр С. Підготувати непрігораемий деко.2. Покласти цукор і розмарин в кухонний комбайн. Порубати, щоб розмарин був ретельно подрібнений. Додати масло, лимонну цедру і збити в бліду масу. Перекласти у велику миску і перемішати з борошном до утворення щільного тіста.
3. Покласти тісто на лист пергаменту і покласти зверху ще один шматок пергаменту. Потім акуратно натиснути качалкою і розкачати до товщини 2-3 мм. Підняти верхній лист і вирізати печиво формочкою. Я використовувала формочку діаметром 7 см, але можна використовувати будь-який розмір і форму.
4. Лопаткою перекласти печиво на деко і акуратно розкачати обрізки, щоб повторити процес.
5. Проколоть виделкою печиво і запікати в середині духовці 12 хвилин, поки не набуде легкий коричневий відтінок. Перекласти на решітку (воно буде м'яким) і посипати цукровою пудрою. Подавати, коли воно охолоне й стане хрустким.
