Бельгійське коричне печиво
Знадобиться
На 50 шт:500 г борошна
150 г вершкового масла
1 яйце
300 г цукру
1 ч л кави, змішаного зі спеціями, зазвичай з корицею і гвоздикою
Як готувати
Speculoos - пряне бельгійське печиво, яке зазвичай готують на Різдво.1. Змішати в мисці цукор, масло, яйце і спеції, потім акуратно додати борошно і перемішати. Коли тісто буде готове, розділити на дві частини. Якщо на цьому етапі залишити тісто на 24 години, печиво буде смачніше.
2. Розкачати тісто до товщини 5 мм, вирізати печива розміром 3х7 см. Повторити з другою частиною тіста.
3. Розігріти духовку до 180 гр С. Покласти пергамент на деко, печиво на пергамент і запікати 10-12 хвилин в духовці (печиво повинно залишитися м'яким в серединці). Зберігати в щільно закривається коробці.
