Різотто з яблуками, грушами і корицею
Знадобиться
На 4 порції:1.25 л яблучного соку
50 г вершкового масла
2 ст л коричневого цукру
400 г рису арборіо
2 ч л кориці
2 червоних солодких яблука, очищених від серцевини і нашаткованих на шматочки
2 солодкі груші, очищені від серцевини і порізані
25 г половинок горіхів пекан
Як готувати
Справжній садовий десерт з ніжним ароматом кориці, яка відмінно підходить до цих осіннім фруктам.1. Налити яблучний сік в каструлю і довести до кипіння. Знизити вогонь.
2. Тим часом розтопити у великій сковороді половину масла, додати рис і корицю і готувати, помішуючи, 2 хвилини, поки рисинки не будуть повністю покриті маслом.
3. Додати поварежку яблучного соку і готувати, помішуючи, поки все не вбереться. Продовжувати додавати рідину маленькими порціями, поки все не вбереться, близько 25 хвилин.
4. Тим часом розтопити масло, що залишилося в сковороді і обсмажити яблука, груші та горіхи протягом 3-4 хвилин. Додати фрукти і пекан до рису і подавати теплим.
