Свинина по-Малаховський
Знадобиться
Свинина - 500 г.Цибуля - 1-2 шт.
Часник - 2-3 зубчики
Морква - 1-2 шт.
Перець болгарський - 3 шт. (Різних кольорів)
Помідори свіжі - 2-3 шт.
Вершковий соус або сметана - 200 г.
Пиво темне - 200 мл.
Сир - 200 г.
Сіль, перець - за смаком.
Як готувати
М'ясо виходить дуже ніжне і соковите, а пиво додає незвичайний відтінок!Свинину нарізати невеликими шматочками, обсмажити з цибулею до утворення скоринки, потім додати моркву та помідори, тушкувати 20 хвилин, додати болгарський перець. Посолити і поперчити за смаком. Гасити ще 10 хвилин, після цього додати дрібно нарізаний часник, тертий сир, сметану або готовий вершковий соус, влити пиво і тушкувати до готовності (приблизно 7-10 хвилин). Як гарнір рекомендую рис, але можна обійтися і без гарніру)
