Сімейний обід викорінить хуліганство
Як готувати
Британський уряд збирається розвивати в британцях традиції сімейних обідів з метою знизити хуліганство в країні.Уряд стверджує, ЧТП хуліганство почало зростати з тих пір, як сім'ї перестали збиратися за столом. Тоні Блер пообіцяв виховати в дітях "культуру поваги". Міністр Хейзл Блерс запевняє, що почати виховання треба з сімейних обідів.
Фахівці з виховання дітей згодні з цим. Вони запевняють, що все більше маленьких дітей не вміють користуватися ножем і виделкою, а ізольовані підлітки воліють розігрівати їжу в мікрохвильовці і забирати в свою кімнату, не сказавши нікому ні слова. Все це відбувається через те, що сім'ї більше не збираються за столом.
Дослідження, проведене в 2004 році показало, що 20% сімей збираються за столом тільки раз на тиждень або рідше. Дослідження, проведене організацією Raisingkids підтвердило, що діти часто їдять самі у своїй кімнаті за телевізором або граючи в комп'ютерні ігри. З тих хто їсть разом з батьками, телевізор - улюблений гість до обіду, і 75% сімей дивиться його за обідом.
Дитячий психолог і фахівець з виховання доктор Пат Спангін, засновниця Raisingkids каже, що позитивні сторони сімейних обідів багатообіцяючі, часто дивовижні і не можна їх недооцінювати. Організація виступає за те, щоб зібрати сім'ї за обіднім столом.
"У наші дні діти можуть за весь день не сказати батькам або братам-сестрам нічого крім "привіт", - Говорить Пат, - "Це синдром "один вдома разом", Коли сім'ї знаходяться під одним дахом, але у своїх осередках."
Ця ізоляція може вплинути на розвиток мови здібності дітей. Дослідники з Гарвардського університету в США зробили висновок, що сімейні обіди важливіше для розвитку мови, ніж гра або читання з дитиною. Також вони важливі для розвитку дитини і самоствердження далеко від дому. Кілька недавніх досліджень показало, що діти, регулярно обідають в колі сім'ї, найменш ймовірно потраплять в погану компанію, почнуть палити, пити і вживати наркотики. У них менше проблем з психічним здоров'ям, вони краще навчаються в школі.
Дослідження, проведене національним центром залежності і зловживання речовинами в Америці також знайшло, що у такі діти менше часу проводять з партнерами і у них немає сексуально активних друзів. У дівчаток найменш імовірно буде більш дорослий молодий чоловік.
"Сімейні обіди об'єднують, вони дають дитині впевненість і вчать як поводитися серед людей", - Говорить доктор Спангін. "Не тільки вдома, але й за його межами".
Катрін Коллінс, головний дієтолог лікарні Ст Джорж в Лондоні, каже, що спільні обіди можуть також допомогти вирішити серйозні проблеми з харчуванням. "Для маленьких дітей обід з усією родиною за столом - це постійне навчання. Вони сидять з іншими людьми і бачать як вони їдять різноманітні продукти і це заохочує їх пробувати нові страви. Дитина зі старшими братами або сестрами, який вчиться користуватися столовими приборами, буде краще старатися. Крім того самі обіди зазвичай набагато корисніше, якщо вони приготовані вдома".
"Регулярні сімейні обіди це також спосіб простежити що їдять діти і визначити порушення в харчуванні. Підлітки перебувають під постійним тиском і спробах краще виглядати і їжа для них - спосіб контролювати зовнішній вигляд".
Оскільки рівень ожиріння у Великобританії піднімається, британці їдять більше шкідливих закусок, ніж жителі інших європейських країн, стежити за тим, що їдять діти, важливіше, ніж ніколи.
Багато батьків знають про користь спільних обідів. З батьків, опитаних Raisingkids, 89% погодилися, що сім'ї втрачають від того, що не їдять разом. Але через нестачу часу, сімейні обіди можуть здаватися покаранням, ніж задоволенням.
Це може пояснити чому все більше британських сімей воліє харчуватися в ресторанах. Майже половина опитаних сімей обідали не вдома як мінімум раз на місяць. "Це хороше показання того, що сім'ї їдять разом, але потрібно зробити це не рідкісним задоволенням, а постійною подією".
26 травня 2005