Солодкі сирники
Знадобиться
500-600 г. сиру (М'якого, нізкоколорійного, не в якому разі не домашнього),2 яйця,
6 ст. л. борошна,
мед за смаком (якщо ні - цукор),
родзинки (чим більше - тим краще, але в розумних межах),
волоський горіх (теж багато),
рослинна олія для смаження.
Як готувати
Почитала рецепт сирників на цьому сайті, там чомусь не говорилося про те що сир повинен бути домашнім, мабуть для всіх крім мене це не секрет, і я купила улюблений - в 1%. Подруга довго сміялася. Загалом загальними усліямі ми довели їх таки до розуму, знайшовши правельно пропорції. А далі почалися експерименти, в результаті яких з'ясувалося, що поєднання: МЕД, ІЗЮМ, волоські горіхи, одне з найбільш вдалих.Прожарити на сковороді волоський горіх, очистити його від лушпиння (вона повинна легко отшелушиваться, подрібнити (дрібно перетерти). Вимити родзинки.
Змішати сир з яйцями і медом, по одній ложці додавати борошно і ретельно розмішувати, при необхідності додати ще 1/2 ложки борошна. Тісто вийде як на оладікі (головне не перекласти борошна або все залишиться сирим).
Додати родзинки і горіх (повинна вийти за співвідношення приблизно консистенція гарною сирної маси, а взагалі кашу маслом не зіпсуєш). Перемішати.
Викладати ложкою на розігріту сковороду з маслом. Смажити на маленькому вогні. Можна як і сирники подавати зі сметаною, а можна з яким небудь солодким або кисленьким сиропом, на смак.
