Чемпіонат з приготування пирогів пройшов в англии
Як готувати
Чемпіонат присвячений тижня пирогів, що проходить зараз в Англії. У Корнуола пройшов Чемпіонат з приготування пирогів, на якому зібралися професіонали і любителі з усього світу. Там можна було спробувати справжні Корнуольська пироги з м'ясом. Чемпіонат прозвали "Оггі Оскар", Так як ці пироги в Корнуола називаються "Оггі".Згідно Корнуольська асоціації пирогів перші пиріжки з'явилися в Англії в XIII столітті. До XVIII століття вони стали основною їжею робітничого класу в Корнуол, так як в тесті ховається цілий обід з м'ясом і овочами в соусі. Коли Корнуольська шахтарі емігрували до США, Австралію і Мексику, такі пиріжки полюбилися в інших країнах і стали вживатися у великих кількостях.
Торік Корнуольська пиріжки отримали статус географічно-захищеного продукту ЄС. Якщо пиріжок називається Корнуольська, у ньому має бути певний набір продуктів: крупно порізана яловичина або фарш, ріпка, картопля і цибуля. Зібрано тісто збоку, а не нагорі. І він повинен бути приготований в Корнуол.
Незважаючи на це численні учасники чемпіонату експериментують з начинками. Там можна спробувати і пиріжки з грибами, каштанами, зеленою цибулею і навіть з м'ясом білки. "Білка на смак нагадує щось середнє між кроликом і куркою", Говорить Джем Вітчелс з Труро. "Ми виросли на кроликах і голубів, так як у нас було мало грошей. Я думаю, що років через 10 всі будуть їсти білок."
Дивіться також
11 березня 2012
