Чилі й броколі запобігають раку

Ці овочі можуть бути особливо корисні при видах раку, які складно вилікувати, наприклад, оваріальний і панкреатичний рак, сказала група вчених з університету в Піттсбурзі.

"У наших дослідженнях ми вирішили розглянути два певних виду раку - раку яєчників і підшлункової залози - з низьким відсотком виживання, щоб визначити вплив дієти та харчування на розвиток ракових клітин", - Сказав керівник дослідження Саня Срівастава.

"Ми виявили, що червоні перці чилі і брокколі ефективно сповільнюють розвиток раку".

Звертаючись до слухачів на конференції Американської асоціації дослідження раку в Анхейме в Каліфорнії, Срівастава розповів, що в лабораторії вони поєднали капсицину, який надає перцям гострий смак, з раковими клітинами. Капсицину змусив ракові клітини самознищиться в процесі, який називається апоптоз, не впливаючи при цьому на клітини підшлункової залози.

"Наші результати продемонстрували, що капсацин - активне протиракову речовину, що починає процес апоптозу в ракових клітинах і не шкідливу клітини підшлункової залози, що показує можливість використання його як новаторське хіміотерапевтичне засіб проти раку підшлункової", Сказав Срівастава.

Також група вивчила вплив речовини, що входить до складу хрестоцвітних овочів, наприклад, брокколі, на кліток яєчників. Ця речовина також уповільнювало розвиток клітин яєчника.

Дослідження можуть пояснити чому люди, що вживають велику кількість фруктів і овочів, знаходяться під меншим ризиком захворювання раком, додав Срівастава.

Дивіться також

Оливкова олія запобігає раку грудей (фото)

20 квітня 2005