Шампанське
Як готувати
Ігристе виноградне вино, насичене вуглекислим газом при природному бродінні. Створено в 1670 р французьким ченцем на ім'я Дом Періньон. Його батьківщина - провінція Шампань, найпівнічніший виноробний район Франції.Шампанське виробляється з таких сортів винограду, як Шардоне (Chardonnay), Піно Меньєра (Pino Meunier) і Піно Нуар (Pino Noir), і розливається в пляшки з товстими стінками, здатними витримати внутрішній тиск вироблюваних внаслідок бродіння газів. Залежно від вмісту цукру шампанські вина поділяються на солодкі (doux)
В даний час шампанське класифікується за процентним вмістом цукру. Брют містить до 0,3% цукру, сухе - до1,3% цукру, напівсухе - до 5%, напівсолодке - до 8%, солодке - до 10% цукру. Шампанське має міцність в межах 10-12,5 °.
Дивіться також
Ігристі вина: в пошуках заміни шампанському
Подарунок для любителя шампанського
10 швидких коктейлів з шампанським
Останні новини
Відкрите шампанське тепер можна зберігати
