Шоколадний кекс з горіхами
Знадобиться
2 великих яйця1 стакан молока
2 склянки борошна
1 склянка цукру
100-150 гр фундука
6 столових ложок какао
1 пакетик розпушувача для тіста
1 пакетик ванільного цукру
1/2 склянки олії
1 склянку окропу
50 гр вершкового масла для змащування форми
Як готувати
На різних сайтах бачила подібні рецепти. Але цей варіант перевірений неодноразової моєї практикою. Дуже хороший, коли хочеться шоколадного-шоколадного.Розігріти духовку до 180С. Форму рясно змастити вершковим маслом.
1. Яйця збити міксером в густу піну. Поступово додати склянку цукру.
2. Додати збиті яйця склянку молока і знову збити.
3. Подрібнити горіхи.
4. Змішати в окремому посуді всі сухі інгредієнти (крім цукру), а саме: борошно + какао + розпушувач + ваніль + размельченниє горіхи.
4. Поступово, в декілька прийомів, додавати суху суміш в яєчно-молочну суміш. Продовжувати збивати. Має вийти досить густа маса.
5. Додати 1/2 склянки рафінованої олії. Ретельно перемішати або збити міксером.
6. Влити 1 склянку окропу в тісто і знову перемішати за допомогою міксера.
7. Перелити тісто в змащену форму і випікати близько 20-25 хвилин. Готовність визначати сірником. Якщо суха - пиріг готовий. Є маса варіацій. Можна додавати вишні, можна зробити сметанний крем і промазати і т.д.
