Жовтий рис по індійськи
Знадобиться
2 склянки рису з довгими зернами2 дес.л. вершкового масла
1 ч.л. солі
1/4 ч.л. чорного перцю
1/2 ч.л. куркуми
4 склянки води
100 г замороженого зеленого горошку
Як готувати
1. Ретельно промийте рис.2. Розтопити масло. Додайте сіль, чорний перець, куркуму і рис,
ретельно перемішайте.
3. Додайте воду. Накрийте кришкою.
4. Доведіть до кипіння. Варіть протягом 5 хв. Зніміть з вогню.
5. Залиште каструлю щільно закритій на 20 хв.
6. Рис готовий, якщо зернятко можна легко розчавити пальцями.
Примітка:
Рис мив як для плову .... довго (поки вода не стала прозорою відходити).
Рис замочив з вечора (так вийшло я думаю це зайве)
Рис називався "З Америки".
Після того як 5 хв рис варився я каструлю поставив в теплу (не гарячу.) Духовку. Вогонь там був вимкнений.
Вода вся вбралася за 20 хв. Рис став жовтим і м'яким - але розсипчастим.
