Знадобиться
на 8 порцій)для тіста:
6 жовтків
125 мл сметани
100 г цукру
150 г борошна
75 г масла
для цукрової маси:
100 г апельсинових цукатів
200-300 г цукру
сік 2 лимонів
250 г меленого мигдалю
1 пакетик ванільного цукру
1 ст. л. рома
жир для змащування форми
125 мл збитих вершків для прикраси
Як готувати
Збити жовтки зі сметаною, поступово додаючи цукор і борошно, замісити полужидкое тісто. Підсмажити на сковорідці на олії млинці діаметром 6 см. Подрібнити цукати, змішати цукор і лимонний сік так, щоб цукор розчинився. Змішати з мигдалем, ванільним цукром, ромом і цукатами. Змастити форму для пирога (діаметр 22 см), викласти шар млинців і покрити їх цукровою масою, і так продовжувати, поки не закінчаться млинці і цукрова маса. Самий верхній шар повинен складатися з млинців. Поставити на ніч у холодильник. На наступний день вийняти пиріг з форми, нарізати і прикрасити збитими вершками. 
