Ікра з баклажанів

Фото - Фото - Ікра з баклажанів

Знадобиться

300 г баклажанів

2 столові ложки рослинної олії

1-2 головки цибулі

1 помідор

сіль і перець за смаком

оцет

Як готувати

Баклажани спекти або злегка зварити, зняти шкірку, м'якоть порубати, додати злегка обсмажену цибулю і помідори, сіль, перець, рослинне масло і трохи оцту, перемішати, проварити на легкому вогні для видалення зайвої вологи і охолодити.