Кулінарні рецепти » Різне » Червень 2003 » Соус грибний

Соус грибний

Знадобиться

На 4 порції. 1 столова ложка вершкового масла 2 цибулини шалот, тонко подрібнені 200 г грибів, нарізаних скибочками 100 г бульйону 1-2 столові ложки рубінового портвейну 200 г густих вершків або сметани сіль мелений білий перець.

Як готувати

Розтопити вершкове масло і обсмажте шалот на слабкому вогні. Додайте гриби і готуйте при помішуванні. Додайте бульйон і портвейн, варіть 2-3 хвилини. Додайте вершки або сметану. Варіть, безперервно помішуючи, поки соус не придбає необхідну консистенцію. Приправте сіллю і білим перцем за смаком.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Овочевий суп з кропом

123 37986

Суп з креветок з цукіні і авокадо

176 52020

Пасеровану лосось

100 64015