Кулінарні рецепти » Різне » Червень 2003 » Язик відварний з хріном

Язик відварний з хріном

Знадобиться

1 яловичий язик середньої величини, 1-2 цибулини, 1 морква, 1 солоний огірок, коріння, лавровий лист, сіль і соус сметанний з хріном за смаком.

Як готувати

Добре промитий яловичий язик опустити в киплячу воду, покласти цибулю, моркву, коріння, як при варінні м'яса. Сіль і спеції додати за 15-20 хв до готовності, лавровий лист - за 5 хв. Готовий мова опустити в холодну воду і зняти шкіру, починаючи з тонкого кінця. Очищений мова помістити в бульйон, в якому він варився, охолодити, потім нарізати навскіс, починаючи з товстого кінця. Подати з солоним огірком і соусом сметанним з хріном.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Яловичий язик в яблучному соусі

201 21918

Яловичий язик, тушковані в томатно-базиліковим соусі

211 21925

Язик заливний

204 61721