Jazyk 1 2 3

2 кг яловичого мови,

150г масла,

300г ріпчастої цибулі,

600г свіжих (або відварених сушених білих),

2 склянки очищених волоських горіхів,

4-5 зубчики часнику,

500г сметани,

1 ст.л. рубаної зелені петрушки,

сіль і перець за смаком.

Мова відварити, очистити від шкіри, нарізати великими кубиками, покласти в каструлю, додати підсмажену до золотистого кольору цибулю, нарізану кільцями, а також гриби, обсмажені в олії до готовності. Горіхи і часник пропустити через м'ясорубку, змішати зі сметаною, посолити, поперчити і залити цим соусом приготовані мови, підсмажену цибулю та гриби. Готову страву викласти в глибоку миску, посипати зеленню. Подавати гарячим.

2.Сегодня ня вечеря-мову в сметанному соусі в горшке.Отваренний мову з грибами, цибулею, морквою, заливається сметаною навпіл з водою, часник і кріп туди же.Запекать близько 45 мін.Перед сервіровкою посипати зеленою цибулею.

3.И я хочу поділитися своїм добре випробуваним рецептиком!

Взято з книги ізраїльського автора шули Модан. Отже,

МОВУ З ГРИБАМИ І РОДЗИНКАМИ:

1.Отваріть мову до готовності, охолодити і тонко нарезать;

2.Распустіть в сковороді олію і обсмажити цибулю (2 шт.)

3.Добавіть гриби (400 м), родзинки (100 м) і 3/4 склянки сухого білого вина;

4.Довесті до кипіння;

5.Уложіть в сковороду скиби мови і тушкувати хвилин 40, час від часу перевертаючи.

Повірте на слово - пальчики оближеш!